Beyaz Peynirin İyisi Nereden Alınır?

Malum her Türk evladı Amerikaya gelir gelmez 'Beyaz peynir, beyaz peynir, burada güzel beyaz peynir yok' diye ağlanmaya başlar. :) Ama Amerikada--en azından Ithaca'da--beyaz peynirin iyisini bulmak o kadar da zor değil.

Beyaz peynir seçerken dikkat edilmesi gereken birkaç şey:

1) Yunan beyaz peynirinden (Greek feta) kaçının. Zira bana göre çok koyun kokuyor, ewwww. Ama bu kokuyu sevenler de var, zevkler ve renkler..

2) İsrail ve Fransız beyaz peynirinden şaşmayın. Hakkaten Türkiyedeki peynirleri aratmıyorlar. Benim kişisel favorim French feta ama Israeli feta'yı da bulunca yememezlik etmiyorum. Bu ikisi Ithaca'da Wegmans'tan temin edilebilir.

3) Tabii bir diğer alternatif de Tulumba gibi online Türk marketlerinden beyaz peynir sipariş vermek; ama beyaz peynir çok kullanılan ve çabuk bozulan bir yiyecek olduğu için ben bu yola hiç başvurmadım. Elimin altında varken neden online alışverişle uğraşayım ki, üstelik peyniri online almak daha pahalı! Bu arada, burnunu sildiği mendili bile online alan şahsımdan bu kelamı duymak imkansıza yakındır, benden söylemesi.. :o)

4) Bir de benim aksime Amerikada büyük şehirde yaşıyorsanız Türk ya da Arap market seçeneği var tabii. Ama Arap marketlerde taze peynir bulma peşindeyseniz size bol şans diliyorum; zira benim bu marketlerle deneyimlerim hiç iyi olmadı Berkeley'de yaşarken.

Kısaca benim tavsiyem yerel bir marketten İsrail veya Fransız beyaz peyniri bulmaya çalışmanız..

Tavsiye ettiğiniz başka bir tür beyaz peynir varsa lütfen aşağıya yorum yapın!